- Four ventilé pour cuisson de tous les types de pains ou de viennoiseries capacité 5, 9 ou 10 plaques 600x400, 660x460, 800x400 et 800x460mm.
- Finition intérieure et extérieure en acier inoxydable.
- Porte double vitrage évitant tout risque de brûlure. 
- Poignée ergonomique rotative.
- Inversion de la ventilation.
- Tirage motorisé.
- Écran de visualisation.
- Tableau de commande éléctromécanique.
- Porte ferrée à gauche (standard) ou à droite (sur demande).
- Avec vapeur.
Options: - Hotte de ventilation, condenseur.
                - Etuve ou table sur roulettes.