Monophasé 230V 6.3kW

Interface de commande: mixte/vapeur/basse température/programmes de cuisson/programmes de nettoyage

6 niveaux GN 1/1

Dimensions extérieures: L 525 x D 850 (915 avec poignée) x H 746

Env.100Kgs

Avec:

- 2 grilles inox GN 1/1

 - Sonde à coeur débrochable diam 4.5mm, longueur 100 mm à 3 points de mesure pour rôtisserie

- Hotte à condensation, permet l’installation d’un four en dehors de la zone « couverte » par une hotte classique, existante ou dédiée

- Piètement inox, hauteur 450 (pieds ajustables) – non montré sur les photos

Propre,en parfait état de fonctionnement. Attention déjà débranché

Prévoir. raccordement eau froide et évacuation/vidange

INFOS:

Construction inox haute qualité (18/10e)

Chambres de cuisson inox à bords rayonnés (nettoyage plus simple)

Porte à double vitrage verre sécurit' avec abattant intérieur

Poignée. de porte robuste, avec cran de sécurité

Système avancé de régulation de vapeur (par injection)

Commande par molette unique et écran tactile à verre trempé étanche

Dispose de 6 modes de cuisson Convection : de 0 à 250°C

Vapeur saturée : vapeur à 98°C / Vapeur surchauffée : vapeur de 99 à105 °C

Mixte. de 30 à 250°C : (avec hygrométrie réglable de 0 à 99%)

Basse température : vapeur de 30 à 97°C

Remise en température

Fonction de cuisson automatique

Système« CoreCOntrol » : la puissance s’adapte à la charge

Fonction. nettoyage automatique et séchage rapide

Introduction auto du produit lessiviel

Fonction refroidissement rapide et maintien en température de l’enceinte

Puissance de ventilation variable et autoreverse

Fonction cuisson automatique

Programmes de cuisson multi-étapes