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SAUTEUSE MULTIFONCTIONS VCC 211 + FRIMA RATIONAL    Prix:    7 000,00 €       Je propose un prix !



n° 624172 J'envoie à un ami
Localisation: 77720: Mormant  Seine et Marne Ile de France FRANCE
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Date de parution: mardi 11 mars 2025
A vendre
Sauteuse multifonctions FRIMA RATIONAL
VarioCooking Center VCC 211 Plus
Caractéristiques techniques
Capacité et dimensions :
• Cuve unique de 100 litres
• Dimensions : 1 157 mm (largeur) x 914 mm (profondeur) x 1 100 mm (hauteur)
• Hauteur du bord de la cuve : 900 mm
• Surface de cuisson : 42 dm²

Alimentation et puissance :
• Alimentation électrique : Triphasé 400V - 50Hz
• Puissance totale : 31 kW.
• Protection : 3 x 50 A.
Performances de production :
• Cuisson sous pression jusqu’à 30% plus rapide que les méthodes traditionnelles.
• Omelettes : jusqu’à 320 portions/heure.
• Steaks hachés : jusqu’à 270 pièces/heure.
• Goulasch (marquage) : 12 kg par charge.
• Goulasch (cuisson sous pression) : jusqu’à 60 kg/heure.
• Lentilles (produit sec) : 20 kg par charge.
• Riz (produit sec) : 20 kg par charge.
• Tagliatelles (produit sec) : jusqu’à 36 kg/heure.
• Pudding : 40 litres par charge.
• Frites surgelées : jusqu’à 35 kg/heure.
• Sticks de poisson surgelés : jusqu’à 530 pièces/heure.
• Échine de porc fumée : 54 kg.
Fonctions intelligentes :
• VarioCookingControl : Système de gestion intelligent qui surveille automatiquement la cuisson et indique quand intervenir
• VarioBoost : Chauffe ultra-rapide avec montée en température jusqu’à 200°C en 2 minutes
• Cuisson sous pression intégrée pour accélérer les cuissons lentes.
• VarioDose : Remplissage automatique de la cuve avec la quantité d’eau exacte requise.
• Thermomètre à cœur (sonde 6 points) pour une précision maximale.
Livraison possible en région parisienne