La structure portante du churrasco est en acier inoxydable nervuré et renforcé, montée sur 4 roues dont 2 sont équipées de freins et équipées de motoréducteurs indépendants pour chaque tigeCHURRASCO CM17C : mm 850 x 565 x 1620 h, 230 V, 85 W, 120 kg, 3 étagères, 17 épées inox assorties 50 cm, 1 tiroir inox amovible pour déchargement des cendres.