Taille de la plaque : GN 1/1
Espace entre les plaques : 67 mm
Alimentation Tension : 380-415V 3N~ / 220-240V 3
~Énergie électrique : 18,5 kW
Fréquence : 50 / 60 Hz
Fonctions de cuisson standard
Programmes • 1000+ Programmes
• MIND.Maps™: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran Modes de cuisson manuels
• Température : 32 °C – 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l’humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T Fonction programmation cuissons avancées et automatiques Unox Intensive Cooking
• DRY.Maxi™: Il extrait rapidement l'humidité de l'enceinte de cuisson
• STEAM.Maxi™: produit de la vapeur saturée
• AIR.Maxi™: Il gére les fonctions d’inversion automatique et d’impulsion des turbines
• CLIMALUX™: contrôle total de l'humidité dans l'enceinte de cuissonFonctions techniques
• ROTOR.Klean™: système de lavage automatique
• Chambre de cuisson en acier inox à angles arrondis AISI 304 à haute résistance
• Double vitrage
• Eclairage de la chambre de cuisson par le biais des lumières LED intégrées dans la porte
• Supports des plaques avec système anti-basculement
• Système de récupération des gouttes intégré dans la porte et fonctionnant même avec la porte ouverte
• Système de ventilation à 4 vitesses de rotation et résistances circulaires à hautes performances
• Réservoir de détergent DET&Rinse™ intégré
Livré avec 3 grilles
Livraison possible en sus tarif sur demande