CUVE DE BRASSAGE MOTORISÉE DE 300 LITRES AVEC FILTRE ET TRAPPE RONDE POUR LA VIDANGE DES DRÊCHESparois internes poncées et polies; parois externes fleuretés
· diamètre 720 mm – hauteur 800 mm
· fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
· filtre renforcé en inox pour drêches (découpe laser + tamis de filtration)
· trappe ronde en inox pour la vidange desdrêches, diamètre 300 mm
· sphère en inox pour fly sparge
· raccord DIN25 avec vanne à boule inox+embout camlock Inox 316l avec écrou inox 3/4"x 20
· douille de 1/2'' en inox soudée +porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
· 1 résistance de 5.5 kw en 230V inox 304L pour régulation de la température.
· douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde + sonde thermocouple
· poignées en inox soudées
· agitateur pour brassage équipé de motoréducteur de tours directement monté sur le couvercle haute épaisseur renforcé, maintenu par 4 poignées et muni de trappe d'inspection
· vidange totale orientable avec vanne á boule DIN 25 + embout camlock 20 mm
1 CUVE D'ÉBULLITION DE 500 LITRES
· parois internes poncées et polies; parois externes fleuretés
· diamètre 930 mm – hauteur 800 mm
· fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
· raccord DIN25 avec vanne à boule inox+embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
· 2 résistances de 5.5kw en 230V pour la régulation d’ébullition ( total : 11kw)
· douille de 1/2'' en inox soudée +porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
· douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde + sonde thermocouple
· poignées en inox soudées
· couvercle en inox muni de raccord pour le tuyau d'échappement des fumées
· raccords tangentiels pour Whirlpool vanne à boule en inox DIN25 + camlock 316L
· vidange totale orientable avec vanne á boule DIN 25 + embout camlock 20 mm
1 CUVE D'EAU POUR SPARGE DE 200 LITRES
- parois internes poncées et polies; parois externes bouchonnées
- diamètre 640 mm – hauteur 680 mm
- fond plat au bord bombé pour faciliter le nettoyage
- raccord DIN25 avec vanne à boule inox + embout cannelé avec écrou inox 3/4"x 20
- douille de 1/2'' en inox soudée + porte-sonde en inox + thermomètre analogique + protection inox
- douille de 1/2'' en inox soudée pour l'ajout éventuel d'un doigt de gant porte-sonde + sonde thermocouple
- poignées inox soudées
- couvercle anti-poussière inox
2 FOURNEAUX À GAZ EN INOX 26 kW (haute puissance)
- diamètre 560 mm
- alimentation au gaz propane
- vanne de sécurité (permet d'interrompre l'arrivée de gaz en cas d'absence de flamme)
- flamme témoin (utile lors des différentes étapes et lors du contrôle des températures à distance)
- allumage piézoélectrique (pour un allumage facilité
1 FOURNEAU À GAZ EN INOX 35 kW (haute puissance)
· • diamètre 740 mm
· • alimentation au gaz propane
· • vanne de sécurité (permet d'interrompre l'arrivée de gaz en cas d'absence de flamme)
· • flamme témoin (utile lors des différentes étapes et lors du contrôle des températures à distance)
· • allumage piézoélectrique (pour un allumage facilité)
Accessoires:
· 3 STRUCTURES DE SUPPORT EN INOX POUR CUVE DE500/300/200 LITRES
· 1 MESUREUR 300/500 DE NIVEAU DE BIÈRE EN INOX (BIRROMETRO)
· 1 ÉCHANGEUR DE CHALEUR MAXI 43 À 30 PLAQUES EN INOX,DÉMONTABLES ET ASSAINISSABLES
· 2 ÉLECTROPOMPE EP MIDEX 30 B pour Whirlpool et transvasements
· 1 Variateur de vitesse de pompe
· 6 tuyaux alimentaire + camlock femelle (total : 80 m )
8 Fermenteurs de bière réfrigéré inox 380 L fond plat
Le fermenteur réfrigéré avec fond plat de380 litres est le récipient idéal pour le stockage de la bière, un produit résistant et de haute qualité conçu pour votre entreprise. Fabriqué en acier inoxydable Aisi 304, il a un intérieur poli à miroir et une surface extérieure fleurétée. Le fond arrondi et soudé permet un nettoyage facile.
Grâce à la plaque de refroidissement qui est comprise, le fermenteur pour bière à fond plat de 380 litres vous permet de régler et de surveiller régulièrement la température du liquide à l’intérieur. Le produit est en effet équipé d'un thermomètre analogique + Sonde thermocouple. Le couvercle supérieur est en acier inoxydable et possède un barboteur. Sur le fond, il y a une vanne en acier inoxydable + entretoise en INOX 316L pour permettre le transfert de la bière sans l’aspiration des levures.
Spécifications techniques Réservoir:
- Matériau: acier inoxydable 18/10 (AISI 304)
- Capacité: 380 L
- Diamètre: 630 mm
- Hauteur: 1240 mm
- Épaisseur de paroi: 0,6 mm
- Épaisseur du fond: 0,7 mm
- Épaisseur du couvercle: 2 mm
Spécifications techniques de la plaque:
- Matériau: acier inoxydable 18/10 (AISI 304)
- Largeur: 370 mm
- Hauteur: 1000 mm
- Surface d'échange: 0,74 m²
- Capacité interne: 1,85 lt
Equipement standard:
- Plaque de réfrigération avec deux raccords M 1/2 ” + 2 vannes à boule Inox cadenassable
- Electrovanne 24v de régulation
- Vanne en acier inoxydable Sortie 3/4 ”M à 40 mm du bas pour le dépôt des levures.
- Vanne papillon + entretoise pour l’aspiration de la bière sans levure
- Couvercle renforcé en acier inoxydable.
- Thermomètre analogique avec doigt de gant en acier inoxydable.
- Doigt de gant supplémentaire en acier inoxydable + sonde thermocouple pour la régulation.
- 6 crochets en acier inoxydable pour sceller le couvercle.
- Joint en silicone de qualité alimentaire amovible et facilement désinfectable.
- Barboteur.
- Paroi extérieure fleurétée
- Fond arrondi et soudé.
- Poignées en acier inoxydable.
- STRUCTURES DE SUPPORT EN INOX POURFERMENTEUR
Cuve de résucrage 300 L
La cuve de résucrage est indispensable dans le processus de carbonatation. Fourni avec mélangeur et pales en acier inoxydable dont la vitesse est conçue pour un mélange parfait du produit avec les sucres ajoutés pour la carbonatation, réduisant l'oxygénation au minimum. Un mélange parfait de sucres réduit les risques de gushing.
Réservoir en acier inoxydable
Vidange partielle et totale avec double vannes DIN 25 et avec embouts comlock ø20
Boule de lavage
Support en acier inoxydable
Dimensions:
- Vanne ø 63 cm + 20 cm
- Complet h 154 cm
Kit du mélangeur:
- Moteur 220 Volt avec interrupteur
- Consommation d’électricité 0,18 kW
- Prise Standard 203V+Terre
- Motoréducteur RPM
- Pales pour mash en acier inoxydable
- Porte d'inspection avec poignée
- STRUCTURES DE SUPPORT EN INOX
Glacière CRIO 3000
CRIO 3000 est un refroidisseur de fermenteur à haute efficacité et capacité de refroidissement, idéal pour compléter les systèmes de production de vin et de bière. Grâce à une série de vannes et de filtres, il peut être facilement relié à un panneau de commande et aux fermenteurs. Une fois en service, il est capable de maintenir le liquide à la température souhaitée tout au long du processus. Le refroidisseur CRIO 3000 est composé de plusieurs éléments : un compresseur de 0,75 kW, des ventilateurs de 350 mm de diamètre et une pompe électrique pour la circulation du liquide. L'instrument a une capacité de refroidissement de 3200W avec du propylène glycol liquide à 5°C, et 1730W avec du glycol à une température de -8°C. Le refroidisseur de fermenteur CRIO 3000mesure 600x1050x770mm, et pèse 96kg (120kg en fonctionnement). Nous recommandons de le placer à un mètre du mur pour ne pas compromettre la ventilation des ventilateurs.
Caractéristiques techniques
Capacité de refroidissement égale à:
- 3200W avec glycol à +5° C
- Température d'évaporation 0° C
- Température de conditionnement + 45° C
Capacité de refroidissement égale à:
- 1730W avec glycol à -8° C
- Température d'évaporation -14° C
- Température de conditionnement + 40° C
Productivité:
- Contrôle de la fermentation: 100 HL
- Stabilisation: 13 HL
Conditions d'utilisation et rendements frigorifiques relatifs:
- Température de l'air extérieur : 30° C
- Concentration en hydroglycol : 40 % en poids
- Antigel : propylène glycol
- Alimentation électrique : 220V / 50Hz
- Courant nominal absorbé : 10A
- Consommation électrique nominale maximale : 2 Kw
- Niveau sonore à 1 mètre : 52 dB
Données techniques des composants:
- Compresseur : Kw 0,75
- Groupes à ailettes : 440x400
- Ventilateurs : Ø 350 mm
- Évaporateur à circuit unique : Plaques
- Pompe de recirculation : Kw 0,37
- Raccordement Glycol OUT : ø ½"
- Raccordement du glycol IN : ø ½"
- Capacité du réservoir interne de glycol : 50 litres.
- Poids de transport : 96 kg
- Poids opérationnel : 120 kg
- Capacité de la pompe primaire : 1300 Lt/h
Dimensions:
- Hauteur : 770 mm
- Largeur : 1050 mm
- Profondeur : 600 mm
Broyeur pour le malt - kW 1,1 - 220V
Le moulin électrique Derby 10-12 est l'un des meilleurs accessoires du marché pour le traitement du malt, des céréales et autres aliments. Fabriqué en acier inoxydable, il a une capacité de 180 kg de produit par heure. L'appareil est équipé d'un moteur électrique avec protection de la capacité de 220 V, complet avec interrupteur. Le moulin professionnel Derby 10-12 est équipé d'un entraînement par courroie, d'un double disque et d'une trémie avec grille et aimant. Le broyeur électrique Engl Derby est également équipé de rouleaux de broyage avec protection anti-usure, qui assurent un réglage rapide et précis de la distance de broyage, utile pour améliorer le traitement final des produits. Afin d'augmenter les potentialités et de faciliter l'utilisation du Derby10-12, Polsinelli, recommande l'achat du socle de support pour le moulin électrique et de la ceinture de blocage.
Caractéristiques:
- Moteur électrique kW1.1 - 220V
- Capacité: 180 kg/h
- Matériau: acier inoxydable AISI 304
- Allumage avec interrupteur
- Transmission par courroie
- Double disque
- Trémie avec grille et aimant
- Rouleaux concasseurs
- L'équipement est conforme aux normes de sécurité CE
Remplisseuse Inox Comby 6
La remplisseuse Comby 6, est une machine industrielle de haut niveau, adaptée au filtrage et à la mise en bouteille des vins fins qui, en raison de leurs caractéristiques, nécessitent un soin particulier lors de cette phase de traitement. Entièrement réalisée en acier inoxydable, un matériau résistant et parfaitement hygiénique qui permet de conserver inaltérées toutes les caractéristiques organoleptiques du produit, la remplisseuse industrielle Comby6 est équipée de 6 buses articulées d'un diamètre de 14 mm, qui permettent d'embouteiller confortablement jusqu'à 600 litres en une heure.
La quantité de liquide versée dans les bouteilles est régulée et contrôlée par une jauge de niveau avec électrovanne, ce qui garantit une précision maximale de l'opération. La remplisseuse Comby 6 en acier inoxydable est un système très polyvalent car elle peut être équipée, sur demande, d'une cartouche spéciale qui permet le nettoyage complet et la microfiltration des vins blancs et d'une pompe EPM20, utile pour le transfert de liquides plus visqueux, comme l'huile. Caractérisée par une efficacité maximale, la machine est compacte et peut être facilement positionnée dans n'importe quel environnement ou laboratoire.
Caractéristiques:
- Structure en acier inoxydable
- Nombre de buses: 6
- Diamètre de la buse: 14 mm
- Jauge de niveau avec électrovanne
- Tube ø 18 mm
- Débit litres/heure: 600
- Poids: kg 125
- Dimensions totales: cm 120x66x170(H)
Boucheuse pneumatique Mirko
La capsuleuse pneumatique Mirko pour capsules couronne de diamètre / mm et bouchons champignons en plastique est un produit de qualité professionnelle conçu pour répondre à toutes les exigences de productivité des entreprises travaillant dans le secteur du vin, de la bière, des jus de fruits ou de tout autre liquide alimentaire.
La capsuleuse pneumatique Mirko est fabriquée en acier émaillé de bonne facture et mesure 28 x 22 x 65 cm, pour un poids total d'environ 19 kg. Elle peut s'adapter à tous les besoins quotidiens des petits entrepreneurs, des brasseurs amateurs et des passionnés qui recherchent un produit extrêmement fonctionnel et facile à utiliser.
La capsuleuse pneumatique Mirko pour capsules couronne et plastique est également équipée d'un double contrôle qui garantit une sécurité maximale pendant les opérations. Enfin, la hauteur des bouteilles est réglable grâce aux boutons situés à l'arrière de la boucheuse.
Caractéristiques:
- Fabrication d'acier émaillé
- Pour les capsules de couronne ø / mm
- Pour les bouchons en plastique
- Pression de service:
4/6 bar pour le capsules de couronne
2/3 bar pour les bouchons en plastique - Source d'air comprimé
- Dimensions totales : 28 x 11 x 65 cm
Remplisseuse semi-automatique professionnel Enolmaster pour Bière
Idéale pour les producteurs de bière, la remplisseuse Enolmaster est un outil semi-automatique et professionnel conçu pour les entreprises et les particuliers pour embouteiller la bière en éliminant les problèmes de mousse pendant le remplissage. Il s'agit d'une machine de remplissage conçue pour traiter des liquides ayant une teneur en alcool allant jusqu'à 20% pour embouteiller la bière en éliminant les problèmes de mousse pendant le remplissage, adaptée au remplissage de bouteilles et de flacons en verre. La structure, entièrement en acier inoxydable, garantit la stabilité et la résistance au produit, ce qui facilite également le nettoyage.
La remplisseuse professionnelle semi-automatique Enolmaster est équipée d'un système d'aspiration sous vide, spécialement conçu pour traiter au mieux les liquides alimentaires : le produit est en effet embouteillé de manière naturelle grâce au vide artificiel créé dans la bouteille, ce qui permet de conserver les caractéristiques organoleptiques intactes. La vitesse est de 600 bouteilles par heure. Il est possible de régler la remplisseuse Enolmaster pour qu'elle cesse de verser une fois qu'elle atteint un certain niveau dans la bouteille.
La pompe d'aspiration vous permet d'aspirer le liquide jusqu'à 4 mètres plus bas. Grâce au robinet relié au bocal, il est également possible de verser à nouveau le produit dans le récipient d'origine.
Caractéristiques:
- Dimensions : 650 x 460 x 450 mm
- Poids : 30 kg
- Consommation électrique : 120 Watt
- Alimentation électrique : 220v / 50-60 Hz (sur demande 100-110v / 50-60 Hz)
- Diamètre intérieur du goulot de la bouteille 16 à 28 mm
- Hauteur de la bouteille de 180 à 350 mm
- Diamètre du tube 25 mm
- Semi-automatique avec 4 becs en acier inoxydable
- Rendement: 600 bouteilles/h environ
50 microns cartouche filtrante pour huile
EN ACIERINOX POUR FILTRE TANDEM
Convient pour filtrer l’huile, liqueurs, sirops, jus de fruits
Cartouche spécifique pour la rétention des particules solides et semi-solides, même de très petites dimensions, en suspension dans le produit obtenu par le pressage des olives.
On obtient ainsi une huile qui conserve la couleur et les caractéristiques originales, avec un minimum d’opacité typique du produit authentique.
Fabriqué en acier inoxydable, éternelle, et disponible dans les degrés de filtration suivants: 5 ( x3) / 10( x3)
Filtre Tandem Professional ( x 2 )
Ce filtre á dépression, réalisé pour la remplisseuse, permet d'effectuer le filtrage etla mise en bouteille avec une seule opération.
Avec le Filtre Tandem Professional on peut filtrer vin, liqueurs, sirops et jus de fruits, selon les cartouches utilisées, et le résultat qu'on peut obtenir est de haut niveau professionnel.
Les cartouches, qui sont lavables et réutilisables, sont disponibles en différents matériels et niveaux de filtration, et sont fabriqués avec des matériels appropriés pour une utilisation avec les aliments.
DESCRIPTION TECNIQUE
Taille: cm 32 x 30 x 28 h
Les cartouches sont vendues séparément
Raccord de tuyau pour tube diamètre intérieur 25 mm
Étiqueteuse semi-automatique ETI 10
L'étiqueteuse semi-automatique ETI 10 est un produit d' établi capable d'appliquer des adhésifs de différents formats. L'étiqueteuse semi-automatique ETI 10 offre la possibilité de travailler non seulement avec des bouteilles cylindriques, mais aussi avec des bouteilles carrées, des pots et autres récipients en matière synthétique. Il est capable d'appliquer une étiquette et une contre-étiquette sur le même rouleau, à partir de la même bobine et pendant le même cycle. L'étiqueteuse ETI 10 a un boîtier en acier inoxydable et est équipée d'un rouleau moleté à démontage rapide pour traîner le papier siliconé. L'automate programmable intégré permet à l'étiqueteuse ETI 10d'utiliser de nombreuses variantes d'application avec l'ajout des options appropriées, tandis que l'écran numérique intégré permet une sélection rapide des paramètres de travail et affiche les informations utiles pour l'utilisation de la machine. La machine d'étiquetage semi-automatique ETI10 est contrôlée par une carte électronique à microprocesseur et est conforme aux normes de sécurité CE.
Caractéristiques:
- Dimensions : 550 mm x 400 mm x 500 mm (h)
- Poids : 40 kg
- Alimentation électrique : 230 V - 50 Hz
- Puissance installée : 0,2 kW
- Niveau sonore : 40 décibels
- Production horaire : 700 b/h
- Longueur maximale de l'étiquette : 280 mm (opt. 340 mm)
- Hauteur max. de l'étiquette : 140 mm (opt. : 190 mm)
- Diamètre de la bouteille ronde : 45 mm ' 120 mm (opt. : 17 mm/160mm)
Description
- Transpalette électrique idéal pour la manutention de charge lourde.
- Le déplacement s'effectue grâce à un moteur DC Brusless 0.75 KW alimenté d'une batterie au lithium 48V/10 Ah.
- Le levage est électrique, soulevez des charges jusqu'à 1500 kg.
- Coque de sécurité situé à la base du timon, vous permettra d'assurer des déplacements en toute sécurité.
- L'assistance électrique vous soulagera au quotidien et permettra de réduire les risques TMS.
Livré avec chargeur et batterie
hauteur 244mm / Largeur 1525 mm // Profondeur 915 mm
Charge maxi par Niveau : 700 Kg
Nombre de niveau par rack : 6
Nombre de rack : 5