Les machines à glace à l'italienne de la série «Kiss» répondent aux exigences des glaciers désireux de posséder un équipement professionnel.
Elles garantissent un rendement continuel, permettant de faire face, aussi, aux pics de demande. Le contrôle électronique offre à aux glaciers deux programmes automatiques pour la production de glace italienne, yaourt glacé, sorbets, granités et mousses ,… la consistance s'adaptant à volonté.
Capacité / Production : 40 kg/h
N° glaces/h (75gr.) : 533
Capacité des cuves : 8 (x2) lt
Tension : Tri 400 t n
Puissance : 4.0 kw
Condenseur : air
Hauteur : 84 cm
Largeur : 50 cm
Profondeur : 77 cm
Poids net : 200 kg
Les dimensions extrêmement réduites permettent de placer la machine sur ou derrière le comptoir et d'économiser de l'espace.
- Pompe à engrenages pour un nettoyage et un entretien faciles.
- Grand cylindre de congélation pour une production élevée pour répondre aux pics de demande quotidiens.
- De grandes performances et une production extrêmement élevée jusqu'à 40kg/h.
- Flexibilité maximale grâce à la complète autonomie des cuves de conservation et au contrôle de consistance indépendant qui permet de travailler des saveurs/produits avec des caractéristiques différentes et avec des quantités et fréquences de service différentes.
- Possibilité d'éteindre la moitié de la machine en cas de basse saison ou pour l'opération de nettoyage ordinaire ou le changement d'une seule saveur, l'autre partie de la machine continuant à fonctionner.
- Batteur monobloc en polymère technologique.
- Robinet de distribution avec capteur magnétique.
- Agitateur à l'intérieur du réservoir.
FONCTIONNEMENT
• Control électronique.
• Cycle de malaxage automatique pour glace soft et yaourt glacé avec programmation de la consistance.
• Cycle de malaxage automatique pour sorbets, semifreddo et glace aux fruits à base d’ingrédients naturels avec programmation de la consistance (breveté).
• Conservation automatique du produit dans la cuve avec fonction d’économie d’énergie et réglage de la température.
• Display pour la visualisation de la température dans la cuve.
• Double rapport de la réserve du produit dans la cuve avec le blocage automatique de la distribution au niveau minimum.