Il Pastochef 55 RTL è un pastorizzatore elettronico del marchio Carpigiani. Amalgama, cuoce, pastorizza, raffredda, matura e conserva in perfette condizioni igieniche le numerose specialità che pasticceri, gelatieri, cioccolatieri e chef producono nel loro laboratorio.  18 cicli di preparazione per realizzare le specialità fondamentali della pasticceria moderna:

• Crema pasticcera veloce
• Crema pasticciera classica
• Ottima crema pasticciera
• Crema al cioccolato
• Crema allo Zabaione
• Crema al limone
• bavarese
• panna cotta
• Tiramisù
• Bonetto al cioccolato
• Crema di frutta
• Marmellata di frutta
• Frutta in camicia
• Guarnizione di frutta
• Gelatina di frutta
• guarnizione
• Sciroppo di zucchero
• Conservazione della crema