Description courte:
• Régulation électromécanique.
• Revêtement extérieur et intérieur en acier inoxydable 18-10.
• Face arrière en acier inoxydable 18-10 et dessous en acier
traité.
• Dessus formant plan de travail en acier inoxydable 18-10.
• Fermeture par pivot à rappel automatique avec maintien
de porte en position ouverte à 90°. Pivot de porte à droite
(modification possible sur demande).
• Pieds de 150 mm réglables en hauteur jusqu’à 180 mm.
• Encadrement de façade comportant un dispositif anti-
condensation.
• Isolation par mousse de polyuréthane injecté, ép. 60 mm, sans
CFC, HCFC ni HFC.
• Bonde d’écoulement et fond de la cellule en pente pour
l’évacuation d’eau.
Caractéristiques principales
CAPACITÉ EN CHARGE
MX 15-5 A EM - Format GN 1/1 (530 x 325)
- 15 kg de +64,5 à +8,5 °C à cœur en 2 h,(1)
- 11 kg de +64,5 à +8,5 °C à cœur en 2 h,(2)
- 10 kg de +64,5 à +8,5 °C à cœur en 90 min,(1)
- 5 kg de +64,5 à -19,5 °C à cœur en 4 h 50 min,(1)
- 3,6 kg de +64,5 à -19,5 °C à cœur en 4 h 50 min.(2)
Capacités annoncées suivant l’accord AFNOR ACD40-003 “MATÉRIEL
DE RESTAURATION COLLECTIVE - MATÉRIELS FRIGORIFIQUES - ...”
avec : (1) 2,4 kg de purée par barquette GN 1/2 non operculée (soit
4,8 kg maxi par niveau), (2) 1,8 kg de purée par barquette GN 1/2 operculée (soit 3,6 kg
maxi par niveau).
SXP 7 A EM - Format 600 x 400
- 1,5 kg/h de +20 à -18 °C à cœur.
Viennoiserie non poussée de 55 g.
TABLEAU DE COMMANDES
• Interrupteur Marche/Arrêt lumineux.
• Commutateur de sélection surgélation / refroidissement.
• Minuterie pour le réglage du temps de cycle.
• Thermomètre numérique indicateur de la température d’air.
• Interrupteur et voyant de dégivrage.
• La régulation assure en particulier :
- le maintien en température après le cycle de surgélation
(-18 °C fixe) ou de refroidissement (+3 °C fixe),
- la limitation de la température d’air pendant le cycle de
refroidissement (réglage fixe).
ÉQUIPEMENT FRIGORIFIQUE
• Groupe frigorifique à condensation à air.
• Compresseur frigorifique de type hermétique, puissance 3/5 ch.
• Fluide frigorigène R452A (0,5 kg).
• Évaporateur frigorifique traité anti-corrosion.
• Un ventilateur de diamètre 200 mm avec grille inox monté sur
volet en acier inoxydable pivotant pour faciliter l’entretien.
• Dégivrage par circulation de l’air ambiant.
DOTATION
• Glissières réglables en hauteur par intervalles de 37 mm.
• Nombre maximal de niveaux : 7 au pas de 37 mm,
4 au pas de 74 mm.
MX 15-5 A EM
• 4 paires de glissières type “U” pour clayettes et bacs 530 x 325
(GN 1/1).
• Kit support montants crémaillères de transformation de
l’aménagement pour accepter clayettes et plaques 600 x 400.
SXP 7 A EM
• 4 paires de glissières type “L” pour clayettes et plaques
600 x 400.