Four convotherm Mini OES 6-06 GN1/1 en excellent état , révisé et garanti 6 moisBRANCHEMENT ÉLECTRIQUE 380 V
PUISSANCE ÉLECTRIQUE 7,1 kW
RÉGULATION Électronique
GARANTIE 6 mois
POIDS 54 kg
DIMENSIONS 515 × 777 × 627 mm
prix neuf 7000 HT euro
Mini four mixte à injection directe.
Capacité 6 niveaux GN 1/1.
Système clos: gestion automatique de l’humidité et déshumidification.
8 programmes présélectionnés.
250 recettes programmables jusqu’à 20 étapes.
Présélection du temps de cuisson en temps réel avec affichage du temps restant.
Sonde à cœur.
Cuisson en Delta T, cuissons différées.
Optimiseur d’énergie.
Caractéristiques générales: gestion automatique de l’humidité (Système Clos Avancé), pour un gain d’énergie.
Déshumidification instantanée sans perte d’énergie Crisp&Tasty (produits juteux et croustillants).
8 programmes de cuisson présélectionnés par appui sur une touche Press&Go.
Pas de dégagement de vapeur: sortie des condensats par la vidange.
Equipements de série: production de vapeur par injection directe
– inversion du sens de rotation du ventilateur Auto reverse
– moufle de cuisson en inox poli miroir sans soudure, avec angles arrondis
– éclairage de l’enceinte avec protection de hublot anti chocs
– déflecteur entièrement démontable (nettoyage)
– échelles à glissières au format GN 1/1, espacement 20 mm
– bac de collecte de la condensation avec vidange automatique
– joint d’étanchéité hygiénique à enfoncer
– porte avec survitrage en verre Sécurit, pivotant et rétro ventilé
– verrouillage de la porte par poignée robuste, indéréglable, avec cran de sécurité, contact magnétique résistant à l’usure
– goulotte de récupération des condensats en bas de porte
– tableau de bord à fonctionnement intuitif par icônes
– écran graphique avec affichage clair et compréhensible
– sélecteur numérique digital pour le réglage de la température de l’enceinte, du temps de cuisson et de la température à cœur du produit
– présélection du début de la cuisson en temps réel avec affichage du temps de cuisson restant
– présélection du temps de cuisson avec sonnerie pour chaque niveau (Tray Timer)
Sonde de température à coeur
– platines de contrôle électronique indépendantes
– mode programme de secours: utilisation du four en fonctionnalités restreintes en cas de problème technique
– diagnostic automatique permanent de détection d’erreurs
– description des erreurs sous forme de texte
– mémorisation de tous les paramètres du four et des recettes de cuisson (système de sauvegarde)
– protection des programmes: empêche l’interruption des programmes de cuisson en cours grâce à un optimiseur d’énergie.