Polyvalence & Fiabilité
Domaines d'application: Boulangerie - Pâtisserie - Commerce de proximité - Alimentation/Épicerie - Point chaud - Cafeteria - Cuisson devant client - Restaurant.
A propos de l'appareil :
Four à convection au format pâtissier ( 40x60 , chargement dans les 40) conçu pour accepter un large éventail de produits : pains, viennoiseries, il sera aussi un allié précieux des structures de restauration, car il acceptera tout autre aliment sans dessèchement ou altération de qualité.
Le Fours (type K-5+H+E) :
Faible consommation d'énergie (6 KW )
Très bonne isolation thermique
Système de vapeur intégré
Construction acier Inox
Contrôle simple d'utilisation: Température, temps de cuisson, temps de vapeur en début de cuisson, programmable, paramètres modifiables pendant cuisson.
L'étuve (Type KE-20+H) :
10 niveaux 60x80 chargement par les 60 , soit une capacité de 20 plaques 40x60
Utilisable pour la fermentation ou comme armoire chauffante
Contrôle par thermostat
Air recyclé
monté sur 4 roues directionnelles, dont deux freinées
Détails techniques :
Alimentation : 400 V
Fabriqué en Espagne
Tésté revisé garanti 3 mois