Four Cuiseur à vapeur sèche Hobart 104G-31 professionnel

PRIX : 1200 €

Année 2002 en très bon état de fonctionnement test du matériel sur place possible

Modèle 104G-31

REF HOB104G. 

Four à vapeur « sèche », 3 pressions: 0, 0,5 et 1 bar. 

3 Grilles fourni ( dimensions +-: 27X12XH:13 cm )

Tableau de commandes électroniques pour réglage de consignes température hors pression de 0° à 99° C., 

Minuterie manuelle à affichage électronique. 

Le cuiseur à vapeur sèche haute pression 104G préserve intactes les saveurs, les couleurs, le volume des aliments et restitue leurs qualités gustatives.

Sa souplesse d’utilisation et sa polyvalence permettent de réduire les temps de mise en place et autorisent la production à flux tendu.

Le cuiseur est le meilleur allié des chefs et un véritable outil de gestion.

Dimensions

Largeur hors tout (mm) 500

Profondeur hors tout (mm) 680 (600)

Hauteur hors tout (mm) 710

Le cuiseur vapeur haute pression est un appareil de cuisson hors du commun. 

En effet, il permet de diminuer les temps de cuissons jusqu’à 10 fois selon les produits. 

Son mode fonctionnement à vapeur avec ou sans pression est idéal pour la conservation de la saveur des produits ainsi que de la couleur et vitamines des aliments. 

Le cuiseur vapeur bénéficie d’une construction de grande qualité, carrosserie en acier inoxydable, chambre de cuisson cylindrique, porte à fermeture sécurisée, panneau de commande sensitif. 

Il est idéal pour la cuisson basse température, des légumes, poissons et crustacés etc..

Catégories : Restauration, Cuisson, Fours 

Étiquettes : Cuiseur à vapeur sèche Hobart , four électrique, Four professionnel, Four professionnel occasion

Magic-affaires 0626829635
adresse la ville echet 22550 saint potan
entre plancoet 22130 et matignon 22550
( recherche GPS la ville echet 22130 pluduno )
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