Huile de cuisson 100% tournesol
1. Apparence: Aucun résidu à 40 degrés. C
2. Test à froid: Min.48 heures à 0 degrés. C
3. Couleur: Tintomètre Max.1.2 rouge, lovibond 5/20 pouces
4. Indice de réfraction: 1,465-1,475 à 40 degrés. C
5. Densité: 0,91-0,92 g / cm3 à 20 degrés. C
6. Matières volatiles: maximum 0,07% à 105 degrés. C
7. Goût: excellent
8. Odeur: Aucune - pas détectée
Spécifications chimiques
1.% d’acides gras libres: 0,1% maximum
2.% de cendres (*): maximum 0,05
3. Valeur de saponification: 190,32 koh / g. D'huile
4. Indice d'iode: 134,13 (méthode wijs-hanus)
5. Peroxyde: 0,2 méq / kg. D'huile
6.% savon: 0,0005
7.% matières non saponifiables: Max.0.12
8. Impuretés: Aucune
9.% acides gras saturés: 8-12
10.% de graisses insaturées (-tous les acides): 87-91
11. Énergie alimentaire: 900kcal
12. Fer: <0,02 mg="">
13. Composition en acides gras:
C14: 0: 0.06 C16: 0: 5.77 C18: 0: 4.1 C18: 1: 27.3
C18: 2: 59,2 C20: 0: 0,27 C18: 3: 0,25