Cellule de refroidissement rapide professionnelle pour 10 plateaux de crème glacée
Nos refroidisseurs rapides pour les glaciers professionnels sont nécessaires pour le stockage et la congélation rapide de la crème glacée, en maintenant la qualité de la crème glacée inchangée et en prolongeant sa durabilité.
L'abattement rapide provoque un choc thermique qui empêche la multiplication des bactéries en totale conformité avec les normes HACCP.
C'est pourquoi choisissez une cellule de refroidissement rapide professionnelle pour 10 plateaux de crème glacée:
La cellule de refroidissement rapide est équipée de série d'une sonde à aiguille à insérer directement dans le noyau du produit pour contrôler la température interne de la crème glacée à travers le panneau de commande.
La présence d'une carte électronique pour vous permettre de personnaliser le réglage des cycles (+ 3 ° C, -40 ° C), en ajustant les temps de refroidissement.
Vous pouvez choisir entre le programme de réduction du réfrigérateur pour mettre rapidement la température à + 3 ° C ou le programme de congélation afin que la crème glacée atteint la température de -40 ° C le plus rapidement possible.
Cette machine à crème glacée professionnelle est construite en acier inoxydable pour garantir une solidité maximale.
Dimensions de la cellule de refroidissement: 750x740x h1260 / 1290 mm
Dimensions de la pièce: 610x410x h 760 mm
10 guides "Z" Pour bacs 60x40 et grilles GN 1/1
Les pieds de la cellule de refroidissement rapide en acier inox AISI 304 réglables en hauteur
Construction de la cellule de refroidissement: entièrement en acier inox AISI 304
Poids net: 90 kg
Tension: 230V -50Hz-
Absorption: 1490 W
Caractéristiques du refroidisseur rapide:
Extérieur / intérieur de la cellule de refroidissement rapide en acier inoxydable, sauf le fond externe en acier galvanisé
Angles de souffle arrondis internes
Étage supérieur de la cellule de refroidissement rapide amovible
Les ventilateurs s'arrêtent lorsque la porte est ouverte
Isolation de la cellule de refroidissement de 60 mm d'épaisseur en mousse de polyuréthane sans CFC haute densité
Unité de refroidissement de la cellule de refroidissement facilement extractible et tropicalisée en standard Compartiment ouverture arrière et unité amovible
Réfrigération de la cellule de refroidissement rapide ventilée avec un agitateur d'air
Thermostat numérique
Évaporateur de dégivrage de la cellule de refroidissement à la fin du cycle Réservoir de confinement de l'eau de condensat
Sonde de détection à double température
Bouton avant avec carte de commande électronique avec sonde de caméra PTC et sonde à cœur dans le coeur
Cycles réglables avec sonde dans le coeur + 3 ° et -40 ° ou dans le temps
Convient pour contenir à la fois des grilles 1/1 GN et des plateaux 60x40
Portes de refroidissement rapide avec joints magnétiques sur 4 côtés
Porte avec poignée intégrée ergonomique à pleine hauteur
Aux règlements sanitaires de conservation des aliments (HACCP)
https://www.ycitalia.com/it/abbattitori-di-temperatura/1722-abbattitore-per-gelateria-10-teglie-abbattitore-professionale-per-gelateria-10-teglie-i-nostri-abbattitori-di-temperatura-per-ge.html