6 modes de cuisson

Domaines d’application : Restauration, métiers de bouche, collectivités, libre service, cafeterias, restaurants d’entreprises, vente assistée, vente à emporter, traiteurs ...

À propos de la marque :

La société allemande KUPPERSBUSCH existe depuis plus de 140 ans. Ayant débuté son activité dans la production de cuisinères à charbon ,celle ci est aujourd'hui tournée vers des solutions de cuisson haut de gamme.

Son expérience et son savoir-faire lui permettent de réaliser des produits de grande qualité, tout en ayant une utilisation facile et une esthétique convaincante.

À propos de cet appareil :

Ce four électrique mixte vendu d’occasion chez Applanat, est dans un très bon état, il vous permettra d’étuver, rôtir, griller, braiser et saisir vos produits.

Cette gamme de four vise la perfection à chaque cuisson, tout en conservant parfaitement les qualités nutritionnelles et gustatives de vos recettes. Elle conviendra aux chefs les plus exigeants.

Construction acier au chrome nickel

Capacité : 6 niveaux GN 1/1

Différents modes de cuisson:

Air pulsé

Vapeur

Mixte

Thermosonde à plusieurs points

Tableau de commande digital

Porte triple vitrage isolant

Température de cuisson : 30°C / 270°C

Régulation électronique

Protection de sécurité ouverte pour ventilateur

Cuvette d’écoulement des condensats intégrée avec évacuation automatique

Gouttière hygiénique de porte

Joint enfiché

Enceinte de cuisson rayonnée

Piètement inox réglable en hauteur

Cool perfect : Refroidissement rapide de l’enceinte de cuisson avec porte fermée.

Détails techniques :

Encombrement (LxPxh) : 95 x 81 x 72,5 cm

Poids : 130 kg

Alimentation : Triphasé – 400 V – 50 Hz

Puissance : 9,2 kW

Indice de protection : IPX5