Friteuse à gaz professionnelle idéale pour la friture de pommes de terre, poissons frits, arancini, ect.iTous les modèles sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour une régulation de température plus précise et précise, grâce à la détection qui se déroule directement dans le réservoir.

Les réservoirs, de 7 à 25 litres, simples et doubles, sont entièrement arrondis et imprimés, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène maximale et de travailler en toute sécurité et confort.

Les technologies de chauffage direct et indirect, avec un rendement élevé, garantissent des temps de récupération très rapides et la distribution de la chaleur sur une grande surface préserve l'huile des dommages dus aux températures excessives.

Friteuse à gaz sur comptoir, cuve et panneaux avant en acier inoxydable AISI 304. Baignoire arrondie avec large profil de zone froide pour la collecte des déchets alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, en gardant inchangé les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet de cuisiner de manière saine limitant le nombre de changements d'huile, avec une économie finale significative. Système de sécurité avec thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Régulation de température avec 7 positions de 110 à 190 ° C Production horaire maximale estimée 12 kg. Temps de cuisson moyen 5 minutes. Préchauffage 10 minutes (de 20 à 190 ° C). Allumage piézoélectrique avec protection silicone. Pieds réglables (version avec armoire).

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