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FAÇONNEUSES INDUSTRIELLES FAÇONNEUSE INDUSTRIELLE MERAND    Prix:       à débattre    Je propose un prix !



n° 304951 J'envoie à un ami
Localisation: 06300: Nice  Alpes Maritimes Provence Alpes Cote d'Azur - Italie FRANCE
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Date de parution: jeudi 28 avril 2022
A vendre
  • La façonneuse Proform DSI  est une façonneuse industrielle  recommandée notamment pour le façonnage de baguettes ou pains avec une forte hydratation et une longue fermentation en cuve.
  • Elle se compose de :
  •  Système de pré-laminage et laminage + première allonge avec calibrage des pâtons de la façonneuse Proform.
  •  Tapis de repos avec variation de vitesse pour laisser plus ou moins de détente après le premier façonnage.
  •  Système de finition d'allonge, composé de 2 tapis motorisés avec variation de vitesse et inversion du sens de rotation des tapis.
  • Elle permet une très grande souplesse dans le façonnage pour s'adapter aux pâtes les plus fragiles, tout en optimisant l'allongement et le respect de la structure alvéolaire.
  • Elle peut produire environ 3000 pâtons/heure en 3x8.