Pétrin à spirale a cuve fixe
mod. SIFAV
La machine idéale pour les boulangeries
et pour les ateliers de pâtisserie.
La transmission de mouvement à la
spirale peut être directe ou par un
système de doubles courroies afin de
réduire au minimum l’effort du moteur à
2 vitesse. Le système à double
poulie permet de travailler même des
mélanges très durs. La machine est
dotée de dispositifs pour: l’inversion du
sens de marche, la rotation par impulsions
et le stop de la cuve avec la
spirale en mouvement. Structure d’acier
de forte épaisseur, cuve, grille de
protection, spirale et axe sont en acier
inoxydable. Tableau des commandes
électronique avec double timers.
La machine est montée sur deux roues,
pour faciliter le déplacement, et sur deux
pieds réglable, en la partie antérieure,
pour garantir une bonne stabilité.