Les fours rotatifs, avec leur facilitè d’utilisation, peuvent être installés dans
n’importe quelle boulangerie ou pâtisserie. Échangeur qui assure une
exploitation optimale de la chaleur produite par la combustion: une cuisson
plus réguliére avec une économie d’énergie. Chambre de cuisson et façade en
acier inox, panneaux extérieurs en tôle galvanisée peinte (au four).
Fonctionnement électrique ou avec brûleur gaz ou gas-oil.
Tableau commande électromècanique, digital ou programmable par ordinateur.
Appareil à vapeur de nouvelle conception qui permet une humidité importante
dans tous les points du chariot.
Trois systèmes d’utilisation de chariot: plate-forme tournante, accrochage
supérieur ou un soulévament automatique.
Versions:
TOPROTOR: chambre de combustion et brûleur à l’avant à gauche.
ROTORFAN: chambre de combustion et brûleur à l’arriére à gauche.
Options:
Panneaux extérieurs en acier inoxydable.
Model Rotorfan en version “à l’envers” (brûleur à droite).