Four électrique de 3 ou 4 soles fixes
- Étages de cuisson indépendants
- Dalles de cuisson en ciment réfractaire
- Résistances blindées de haut rendement énergétique
- Appareil à buée dimensionné pour un très grand débit de vapeur
- Régulateur électronique digital avec microprocesseur doté, de série, de : économiseur, programmes mémorisable, horloge de mise en route différée, sonnerie pour la minuterie de fin cuisson, gestion indépendant de la résistance de l‟appareil à buée et contrôle indépendant température voûte sole avec double thermostat et double sonde