Machine construite spécifiquement pour la production de baguette.
Avec des dimensions et un poids réduits, la machine est normalement montée sur un châssis équipé de roues pivotantes, mais elle peut être
facilement positionné sur une table de travail.
La pâte est travaillée doucement et progressivement pour obtenir une baguette de 70 cm de long
Cylindres de laminoir en acier revêtus de résine acétal antiadhésive à usage alimentaire.