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TEMPÉREUSE 0X 22 MATFER BOURGEAT    Prix:    700,00 €    non négociable   



n° 234595 J'envoie à un ami
Localisation: 95340: Persan  Val d'Oise Ile de France FRANCE
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Date de parution: mercredi 4 mai 2022
A vendre
Tempéreuse à eau 0X 22 Matfer
La tempéreuse permet mettre au point le chocolat : il suffit de faire fondre la couverture à 50°C (45° pour la couverture lactée), de refroidir à 25/27°, puis de remonter et stabiliser la température à 30/32° (28° pour la couverture lactée) sans manipulations de récipients et sans sortir le chocolat de la tempéreuse.
Bâti et cuve à eau en acier inoxydable.
Régulation de température électronique par thermostat 25° à 60°C.
Prix : 700€