1 volet latéral droit relevable sur compas gaz.
1 porte d'accès extérieur au local technique
1 porte d'accès extérieur au compartiment chambre froide, groupe froid ventilé 220V en option.
1 portillon gaz capacité 6 bouteilles

DIMENSIONS DE LA CELLULE ROTISSERIE:

Longueur : 3300 mm
Largeur : 1700 mm
Hauteur : 1900 mm

 CHÂSSIS DE LA REMORQUE ROTISSERIE:

Renforcé et galvanisé à chaud, qualité supérieure pour usage intensif.
Double essieux roue sous plancher.
Freinage par inertie et frein de parking, roue jockey renforcée.

AMÉNAGEMENT INTÉRIEUR DE LA REMORQUE:

Compartiment cuisson pour recevoir les rôtissoires avec protection Inox et thermique.
Cheminées Inox pour évacuation des graisses
1 compartiment gaz intégré.
1 compartiment pour stockage des volailles (chambre froide), groupe froid ventilé 220V en option.
1 laboratoire de préparation

 EQUIPEMENT:

Rôtissoires : marques et modèles au choix.

SANITAIRE:

Lave mains avec pompe à pied intégrée.
Réserve d'eau claire.

GAZ:

Installation gaz aux normes actuelles en vigueur délivré avec un certificat de conformité

ÉLECTRICITÉ:
 
1 prise extérieure d'alimentation et 1 coffret électrique équipé de disjoncteurs alimentant l'équipement de cuisson et l'équipement frigorifique et l'éclairage .

PASSAGE AUX SERVICES DES MINES (DREAL) pour homologation: