Four électrique vapeur convection, 4x GN 1/1 ou 600x400 mm(L x P x H) mm 885 x 795 x 560kW 6.4
Voltage 400-230/3N 50-60Hz
Poids Brut (kg) 67
Panneau de commande mécanique: régulateur vapeur de 0 à 99%, thermostat de 50°C à 270°C, minuterie de 1 à 120 min.
Four "CROSSWISE" chargement platines GN 1/1 ou 600x400 mm.
De série livré avec 1 grille GN1/1.
Vapeur directe: par "nébulisation".
Chauffage convection: par résistances blindées inoxydables placées derrière les déflecteurs des turbines.
Chargement en largeur, espacement 75 mm, structure à platines anti-basculante.
Chambre réalisée en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis et munie d'une décharge (En dotation: bouchon pour version pâtisserie).Cuvette récolte condensât amovible, placée en dessous de la porte.
Lumière allogène.2 turbines avec moteur 2800 t/min "autoreverse" garantissent une diffusion homogène de la chaleur/vapeur.
Porte à fermeture automatique, avec double vitrage thermique, vitre intérieure sur charnières, nettoyage aisé, poignée ergonomique et athermique, joint sur le contre porte, facilement amovible.
Micro-interrupteur pour l'arrêt du ventilateur lors de l'ouverture."Oura" pour l'évacuation des fumées - vapeurs de cuisson.
Réalisation externe en acier inox AISI 430.
Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueur.
Livraison dans toute la France métropolitaine. (Hors Corse)
Matériel conforme aux normes CE
Société FrançaiseFrance Gastro Europe
29 Avenue de la déportation
26100 Romans
TVA 20% récupérableGarantie 1 an/Pieces et Main d’œuvre
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