Pasteurisateur marque Carpigiani pour pâtissier, glacier, artisan paysan glacier…Capacité de 18 litres.
Machine très fiable
Tout en inox faciles à nettoyer.
3 programmes :
Pasteurisation basse
Pasteurisation haute
Elle est employée pour le lait pasteurisé et les laits utilisés pour la fabrication des yaourts, fromages, desserts lactés frais et semi conservesMaturation ( permet de garder votre mix à environ 5 °C )
Les températures peuvent être réglé manuellement sur le coté de la machine avec les thermostats.
La machine peut être utilisé pour juste conserver le mix avec la maturation.
380V
Modèle Pasto Crème 18
Test possible sur place
Livraison ou expédition, nous consulter
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