FOUR Bongard OpticomParfait pour boulangerie, pâtisserie, dépôt de pain….Façade : inox brossé et verre Porte double vitrage.
Chambre de cuisson : tout inox, 10 niveaux 400×600(mm),
Ventilation alternée, résistances électriques inox blindé.
Appareil à buée : double Commandes du four, Système OPTICOM **
Cette commande électronique peut être utilisé en mode manuel par un professionnel de la boulangerie pâtisserie, ou plus simplement en mode « recettes » par un utilisateur moins expérimenté.
En mode recette, une simple pression sur le bouton Start/Stop et le mode cuisson se lancera en automatique.
-Réglage et affichage de la température de préchauffage
-Réglage et affichage de la température de cuisson-Réglage et affichage de la durée de cuisson
-Réglage et affichage du temps d’injection de buée
-Possibilité d’ouverture de soupape
-14 démarrages différés possible sur une semaine
-Affichage de l’heure-30 recettes préprogrammées
Année : 2008
Dimension : 770x1300x2010(mm)
Four 380v – 18,6 Kw
Matériel en excellent état, test possible sur place
Livraison ou expédition, nous consulter.
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