Je vends ma machine cause double emploi, elle est fonctionnelle, pour la refaire comme neuve, j’ai un devis pièces détachées constructeur  actualisé à ce jour .il est préférable que vous effectuiez vous-même l’achat pour que vous puissiez récupérer la tva cout des pièces 900 euros TTC

Le matériel est équipé d’un porte couteau avec 2 couteaux scies, une hélice de mélange inox,fonctionne avec le triphasé.

La cuve double paroi est équipé d’un piquage avec bouchon aveugle pour installer une sonde de température.

Le dispositif de vide est prévu, reste à installer votre pompe à vide pour avoir un matériel sous vide  

Cutter sous vide de marque STEPHAN type UM 12

La machine universelle UM 12 servent à couper, mélanger, pétrir, émulsionner. L’UM 12 est parfaitementadaptée au besoin de toutes les branches. Elle trouve son emploi partout où ilest nécessaire de réaliser des produits finis parfaits, d’une qualité constante.

Le Stephan UM 12 réalise de multiples fonctions, d’un maniement simple. Il permet des gains de temps, de faibles coûts d’entretien, un travail sous vide, un travailà la température désirée grâce à la double paroi…

Le Stephan UM 12 améliore la conservation des produits. L’utilisation appropriée du sous-vide lors de la fabrication apporte au produit fini un fondant délicat,une meilleure répartition et liaison des arômes. De plus, en éliminant l’air,l’activité microbiologique est réduite voire stoppée, ce qui permet une conservation prolongée du produit.

Les temps de fabrication plus rapides, les utilisations multiples et l’emploi aisé du Stephan rationalisent les processus de travail

Bâti de la machine en matière synthétique