Pastocuiseur multifonction
Marque THELME pastry box
Capacité 10 litres
Année 2010
Très bonne état de fonctionnement
Aussi bien en chaud qu'en froid
Livraison possible dans toute la France et l'Europe en supplément
Disponible aussi
Four batteur pétrin diviseuse façonneuse laminoir repose pâton chambre de pousse armoire.de pousse etc
Pour plus de renseignements
Soit par message privé
Ou par téléphone aux 0652939886
Mini/Max Produits fini max.
Crème pâtissière 2/7 L. de lait 11 Kg.
Glace litre de mix 1/4 L. de mix 6 L.
Pâte à choux 1/4 L. d'eau 12 Kg.
Crème beurre 2/3 Kg. de beurre 5,8 Kg.
Crème d'amande 1/2 Kg. de beurre 8 Kg.
Bavaroise 2/6 L. de lait 9,2 Kg.
Pâte à baba 1/2 Kg. de farine 4,4 Kg.
Confiture 2/5 Kg de fruits 10 Kg.
Idéal pour la fabrication de crèmes, glaces, sorbets, guimauves, pâte de fruits et pâte à choux.
L 490 x P 600 x H 1100 (mm)
Tension 400 V – 50hz – 14 A – 5,5 kW
Capacité Cuve 10 L
Possibilité de modifié instantanément tous les paramètres sur un programme en cours d’utilisation
Carrosserie massive en acier inox AISI 304
Commandes électroniques
Possibilité de réalisé des recettes en dehors du temps de présence des opérateurs et permet d’optimiser la production et tout types de produits à longue cuisson. Exemple: Crème pâtissière, sirops, mais aussi les plats mijotés salés
Couvercle thermoformé avec ouverture pour l’introduction des matières premières, avec arrêt de sécurité incorporé
Sortie parfaite du produit, même avec morceaux grâce à une rotation dans les deux sens(avec variateur de 10 à 500RPM) et une sortie sans grille