friteuse à gaz professionnelle avec deux réservoirs 10 + 10 litres essentiels pour les pommes de terre à frire, poisson frit .La friteuse BERTOS nous pouvons trouver dans les restaurants, épiceries fines, plats à emporter, les modèles .Toutes rapides sont équipés de commandes mécaniques ou numériques pour précis et précis régulation de la température, grâce à la détection qui a lieu directement dans le réservoir.
Les réservoirs, de 7 à 25 litres, simples et doubles, sont entièrement arrondis et imprimés, permettant à l'opérateur de maintenir une propreté maximale et de travailler en toute sécurité.
Les technologies de chauffage direct et indirect, avec un rendement élevé, garantissent des temps de récupération très rapides et la distribution de la chaleur sur une grande surface préserve l'huile des dommages dus aux températures excessives.
Friteuse à gaz, deux réservoirs et panneaux avant en acier inoxydable AISI 304. 2 réservoirs arrondis indépendants avec une large zone froide pour la récupération des résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, en maintenant inchangé les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet de cuisiner de façon saine en limitant le nombre de changements d'huile, avec une économie substantielle finale. Système de sécurité avec thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Régulation de température avec 7 positions de 110 à 190 ° C Production horaire maximale estimée 24 kg. Temps de cuisson moyen 5 minutes. Préchauffage 10 minutes (de 20 à 190 ° C). Allumage piézoélectrique avec protection silicone. Pieds réglables (version avec armoire).
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