Les friteuses à gaz professionnelles sont disponibles avec des commandes mécaniques ou numériques pour une régulation précise et précise de la température, ce qui permet de mieux faire frire.Les friteuses Bertos sont idéales pour les restaurants, épiceries fines, bars, pizzerias, cantines, friteuses, ect.

Les réservoirs, de 7 à 25 litres, simples et doubles, sont arrondis et imprimés, permettant à l'opérateur de maintenir une hygiène maximale et de travailler en toute sécurité et confort.

Les technologies de chauffage direct et indirect, avec un rendement élevé, garantissent des temps de récupération très rapides et la distribution de la chaleur sur une grande surface préserve l'huile des dommages dus aux températures excessives.

 

Le dessus de la cuve et les panneaux avant de la friteuse sur l'unité sont en acier inoxydable AISI 304. Baignoire arrondie avec une large zone froide pour collecter les résidus alimentaires. Brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, en maintenant inchangé les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet de cuisiner de façon saine en limitant le nombre de changements d'huile, avec une économie substantielle finale. Système de sécurité avec thermocouple et thermostat de sécurité, veilleuse protégée. Régulation de température avec 7 positions de 110 à 190 ° C Production horaire maximale estimée 18 kg. Temps de cuisson moyen 5 minutes. Préchauffage 10 minutes (de 20 à 190 ° C). Allumage piézoélectrique avec protection silicone. Pieds réglables

https://www.ycitalia.com/it/friggitrice-a-gas/1172-friggitrice-a-gas-15-lt-kw-127-le-friggitrici-professionali-a-gas-sono-disponibili-con-comandi-meccanici-o-digitali-per-una-piu-.html