Tous les modèles sont équipés de commandes mécaniques ou numériques pour un contrôle plus précis et précise la température, grâce à la reconnaissance qui a lieu directement dans le réservoir.

Les réservoirs, de 7 à 25 litres, simples et doubles, sont complètement arrondies et pressées, permettant à l'opérateur de maintenir un maximum d'hygiène et de travailler en toute sécurité et confort.

La technologie de chauffage direct et indirect, rendement élevé, fournir le temps de récupération très rapide et la distribution de la chaleur sur une grande surface empêche l'huile d'être endommagé par des températures excessives.

friteuse comptoir de gaz, baignoire et panneaux avant en inox AISI 304 baignoire arrondie avec un large profil zone froide pour recueillir les résidus alimentaires. brûleurs tubulaires en nid d'abeille. Le système de friture, tout en conservant néanmoins les caractéristiques organoleptiques de l'huile, permet de faire cuire dans une limitation du nombre de changements d'huile de façon saine, avec une économie substantielle finale. avec la sécurité de la valve thermocouple du système et thermostat de sécurité, protégé veilleuse. Réglage de la température à 7 positions 110-190 ° C production horaire maximale estimée à 12 kg. Durée moyenne de frire 5 minutes. Préchauffage de 10 minutes (de 20 à 190 ° C). Allumage piézoélectrique avec protection en silicone. Pieds réglables (avec armoire)

http://www.ycitalia.com/it/friggitrice-a-gas/1168-friggitrice-a-gas-10-lt-kw-69-88300-eur-tutti-i-modelli-sono-disponibili-con-comandi-meccanici-o-digitali-per-una-piu-accurata-e.html