CUTTER A VIANDE STEPHAN 40 LITRES CUVE INOX STEPHAN
Prix:
2 500,00 €
à débattre
n° 141468
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Localisation:
6141:
FORCHIES_LA_MARCHE Nord Pas de Calais - Belgique - Pays Bas BELGIQUE
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Cutters de boucherie charcuterie
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ON5LCN
Date de parution:
jeudi 12 février 2015
Cutter vertical cuve basculante de 40 litres en très très bon état.
Cuve inox, bras mélangeur racleur en nylon
Fenêtre ouverture rotative transparente pour voir et incorporer des marchandises.
Suivant l'outil installé sur l'axe possibilité de mélanger, broyer, cutterer.
Machine idéale pour fabriquer mousse de foie, pâté de campagne, galantine, saucisson jambon, Paris, chasseur, Francfort, farce fine ou grosse, chair a saucisse, américain, émulsions.
Tout se fait avec la même facilité, du plus gros hachage jusqu'à la plus grande finesse avec une seule machine, du début a la fin.
Coupe, mélange, malaxe, émulsionne en un temps très court.
Charge minimale 5 kg et jusque 35 kg max environ.
Suivant produit et finesse désiré 1 à 4 minutes suffisent pour obtenir la pâte finie.
Possibilité de travailler matière première tendre, dure, nerveuse .
Possibilité de démarrer avec de la viande fraiche en morceaux ou pour les pâtes fine avec des blocs de viande congelés.
Maniement très simple.
Compact.
Haute fiabilité grande longévité.
Nettoyage particulièrement facile, rapide et hygiénique.
Outil de travail, mélangeur ou couteaux facilement interchangeables posés directement sur l'axe moteur sans autre moyen de fixation.
Cuve basculante et fixable dans toutes les positions.
Bâti à roulettes.
2 vitesses 1500 tr/min. et 3000 tr/min.
Machine toujours en fabrication donc possibilité d'obtenir des pièces détachées.
Tension 3 X 220 Volts
Courant 5,5 Kw