Four à
translation ventilé gaz 25-20 pizzas Ø 350 mm
- Contruction intérieure et extérieure en acier inox AISI 304, isolation
thermique en fibre céramique.
- Tunnel de cuisson : réglage électronique de la température et de la vitesse
de translation. Mise en température rapide, accès facile pour l’entretien.
- Température maximale 320°C.
- Duimensions internes : 400x560xh85 mm.
- Chauffage gaz : contrôle électronique de la flamme, régulation
minimum/maximum.
- Panneau de commandes électroniques "digital" accessibilité
frontale, facilité et rapidité pour le SAV.
Pizza ø cm Temps de cuisson min. Nbr./pizza/heure
15 (80 gr.) 3,5 - 4,5 145 - 115
20 (145 gr.) 3,5 - 4,5 80 - 75
25 (230 gr.) 3,5 - 4,5 45 - 35
30 (330 gr.) 3,5 - 4,5 30 - 25
35 (450 gr.) 3,5 - 4,5 25 - 20
40 (585 gr.) 3,5 - 4,5 20 - 15
N.B. possibilité de superposition 2 fours du même modèle.
Info: idéalement conçu pour la cuisson en continu de pizzas, pain grillé,
tartes, croissants, lasagne etc...
Un brevet unique Diamond© permet une distribution homogène du flux d’air chaud,
permettant une cuisson à une température plus basse que les fours
traditionnels, entraînant une meilleure qualité de cuisson ainsi que des
économies d’énergie.
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